[转帖]肥胖与疾病的关系（一）
璇
2007-07-21 13:31:02
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以下这段文章选自于《神奇的酵素》 作者：（陈彦甫）
（一）肥胖与肝脏疾病
随着物质生活水平的提高，肥胖者中具有脂肪肝的人占很大的比例。有哪些因素会引起脂肪肝呢？在上述肝脏疾病当中已略有提及，而在肥胖者中脂肪肝形成的原因，不外乎是营养过剩。在正常情况下，肝脏可以合成内生性中性脂肪，同时又能将脂肪不断借由血液输出，供应全身的需要。也就是说，在正常情况下，脂肪在肝脏内会处于平衡状态，肝脏内没有脂肪堆积，就不会有脂肪肝的发生。但是当营养过剩时，脂肪在肝脏内生产的速度超过了它输出的速度，中性脂肪便在肝脏内堆积起来，于是形成脂肪肝。
体重超重：
肥胖是脂肪肝发生的重要危险因素。研究发现，体重指数与肥胖程度呈相关性，体重指数BMI=体重公斤数/身高平方米。如果您的体重为70公斤，身高1.6米，那么您的体重指数BMI=70/1.62 =27.3。调查发现，我国人口一般身高的男性正常体重指数为22，体重指数大于24者为肥胖。一组研究结果显示，体重指数大于24的353人中，发生脂肪肝的有112人，患病 率31.7%，可见脂肪肝患病率与体重指数呈现正相关。
腰粗腹肥：
大腹便便的人容易发生脂肪肝。腰围与身高的比值（腰/身）可表示脂肪分布的类型，腰身比值越大，说明腹部脂肪越多国内以腰身比0.6为腹胖型与非腹胖型的分类界限。如果您的腰围是100公分，身高165公分，腰/身=1/1.65=0.61，那么您就属于腹胖型肥胖。研究表明，腰身比与脂肪肝患病有密切关系。一项对586人所作的体检显示，腰/身小于0.45时，无脂肪肝发生，随腰身比数值增加，脂肪肝患病率也增加，两者呈现出正相关；腰身数值从0.45～0.64，每增加0.05，脂肪肝患病率呈倍数增加；腰身比大于0.06者54人，患脂肪肝人数为37人，患病率为68.5%；腰身比小于0.60者，患病率13.8%，前者为后者的五倍。
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璇 ：
肥胖与疾病的关系（二）
以下这段文章选自于《神奇的酵素》 作者：（陈彦甫）
（二）肥胖与乳癌
女性乳癌的发生与肥胖和高热量饮食有关，控制体重及调整饮食模式是预防乳癌不可忽视的措施。超重与肥胖的妇女患乳癌的危险性会明显增高，特别是停经期后的危险性更可增加到4.51～12.38倍。女性以腹部为主的肥胖呈锤形，以臀部、大腿为主的肥胖呈梨形。美国学者对216名乳癌病患进行分析，发现腰围与臀围之比值大于0.77时，乳癌相对危险性也比正常人高出三倍；比值大于0.8时，则相对危险性比正常人高六倍。女性的臀部和大腿脂肪不易消除，但对乳癌和心血管疾病的影响反而较小；女性的腹部肥胖虽是较消除，但对于心血管疾病和乳癌却更具潜在危险。
肥胖妇女罹患乳癌后，易发生腋下淋巴结转移的现象。美研究人员对确实被诊出有浸润期乳癌的656名病患进行检查后发现，较瘦的女性病患中，有33%发生腋下淋巴结转移，而肥胖者中则有66%。肥胖女性罹患乳癌，手术的效果相对比较差，术后复发率也高于非肥胖者。
乳癌的发生、发展，与雌激素有关。肥胖妇女体内的雌激素除由卵巢分泌外，脂肪组织亦可生成相当数量的雌激素。雌激素水平越高者，越易罹患乳癌。长期摄取高出62%，男性则是52%；肥胖女性罹患乳癌、子宫癌、卵巢癌这三大癌症的机会要比体重正常的女性高出三倍；男性肥胖者主要是罹患结肠癌、直肠癌和前列腺癌的比率会增加。在欧美国家，男性前列腺癌是男性中的第一位；最近这几年来，我国男性罹患前列腺癌的上升速度亦有加快的趋势。
璇 ：
肥胖与疾病的关系（三）
以下这段文章选自于《神奇的酵素》 作者：（陈彦甫）
（三）肥胖与癌症
世界卫生组织统计，三分之一到四分之一的全球癌症病例当中，与肥胖有直接的关系，并于第五十七界卫生大会时通过了一项旨在遏制肥胖的「饮食、锻炼和健康全球战略」，肥胖问题也越来越受到社会大众的重视。这几年癌症发生的主要原因有两类，一个是生活环境因素，一个是饮食模式因素。肥胖则是属于饮食模式中的一个因素。
肥胖是全身性的代谢疾病，除了先天遗传疾病，除了先天遗传性肥胖、后天其他疾病引起的肥胖，以及药源性的肥胖外，大部分的肥胖都没有其他的原因，就是吃得多、吸收的好、代谢得慢，造成一种特殊的肥胖体质。由于大量脂肪的堆积，使得代谢物无法排出体外因而形成许多毒素物质。这些毒素一旦在人体内长期滞留，会使体内的衰老机制增加，并影响体内癌基因和抗癌基因的平衡状态，使癌基因活跃起来。这些变化就成了癌症的间接原因。肥胖男女，除了谈「癌」色变，还容易罹患两性特有的一些癌症。根据美国癌症协会调查显示，身材过胖的女性比身材适中的女性死于癌症的机率高出62%，男性则是52%；肥胖女性罹患乳癌、子宫癌、卵巢癌这三大癌症的机会要比体重正常的女性高出三倍；男性肥胖者主要是罹患结肠癌、直肠癌和前列腺癌的比率会增加。在欧美国家，男性前列腺癌是男性中的第一位；最近这几年来，我国男性罹患前列腺癌的上升速度亦有加快的趋势。
璇 ：
肥胖与疾病的关系（四）
以下这段文章选自于《神奇的酵素》 作者：（陈彦甫）
（五）肥胖与糖尿病的关系
根据世界糖尿病联盟统计，截至目前为止，全世界有超过一亿九千四百万人罹患糖尿病，倘若没有加以阻止，那么到了二○二五年，罹患人口将会超过三亿三干三百万人。
所谓的糖尿病，是指因胰岛素分泌不足，导致糖类在体内的利用受阻，造成血糖升高，并有大量的糖从尿中排出，同时还伴有脂肪和蛋白质代谢紊乱的一种疾病。胰岛素是人体内唯一能降低血糖的荷尔蒙，胰岛素绝对或相对不足，足导致糖尿病的主要原因。在检测肥胖者的血浆胰岛素时发现，有糖尿病的肥胖病患，其血浆胰岛水平显着高于体重正常的糖尿病患者；血糖正常的肥胖病患，其血浆胰岛素水平亦约高于正常人四倍。
病理检查证实，肥胖者胰脏的β细胞细胞（分泌胰岛素的细胞）肥大增生，显示肥胖者体内胰岛素的作用减低，并存有胰岛素抗性。进一步研究发现，胰岛素作用减低的主要原因，是因为肥胖者的脂肪细胞增大，使细胞表面接受胰岛素的受体数目明显减少，或与胰岛素的结合能力减退。
由此推论，肥胖者在脂肪细胞增大后，胰岛秦的作用便会减低，为维持血糖的正常水平，胰脏β细胞则会增生肥大，增加胀胰岛素的分泌量。长期肥胖，会导致胰脏β细胞因过度负荷而受损，导致胰岛素分泌下足，诱发糖尿病。由此可见，肥胖本身就是导致糖尿病的原因之一。临床观察中亦发现，肥胖病也往往是糖尿病的前驱表现。如果能尽早减轻体重，上述情况就可以得到明显的改善，血浆胰岛水平也能下降。
